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冷藏發酵貝果做法– 發酵原理 - Viniske

紐約貝果～無油低糖～嚼勁十足外脆內Q/ New York Bagels, 所以這一次我是用中種法 ... 試過老麵種發酵做法，做出來的口感，也許是因為都是做吐司等軟式麵包，吃不出太 ...

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