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梅花肉常見的梅花肉與胛心肉合稱「肩胛肉」

後腿肉. 後腿部位瘦肉較多，口感更為結實。 蹄膀. 蹄膀位於豬的腿部，亦稱「腿庫」，肉質扎實。 五花肉. 受歡迎的五花肉位於豬腹部，油脂豐富、口感嫩實。

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