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蹄膀封肉
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https://books.google.com.tw/books?id=dIvBSwSIkWIC&pg=PA108&lpg=PA108&dq=%E8%B9%84%E8%86%80%E5%B0%81%E8%82%89&source=bl&ots=KxLXuyn4zg&sig=ACfU3U1aFl2LR0vSbQhUQ3wV9iypB3yS7g&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiBrcfivqP6AhVKCbkGHT2OBbAQ6AF6BQjkAhAD
乙未, 第三十二首 - 第 108 頁 - Google 圖書結果
... 點了一道被稱客家人為「封肉」的控肉,被烟嫩得隱隱透出烏金色澤的蹄膀,置放於大盤子上,鋪上黃橙橙的筍乾,端上桌面時,忍 o 你吃過封肉嗎?鳳梨炒木耳是什麼樣的滋味?
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「蹄膀封肉」
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