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盧怡安專欄／包進越南生春捲裡的台式噴汁脆蔬

不過，絲瓜剖半後，如果先橫切成三大段，再直著切成細長條。仔細一點的話，把靠內的組織略修一些掉，然後快快燙過，速速丟進冰塊盆裡降溫，就能得到脆得 ...

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