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東海大學食品科學研究所

原力、清除氫氧自由基、清除超氧陰離子能力及抑制脂質氫過氧化物. 生成能力等比較此5 種萃取物的抗氧化活性；TEAC 測定的結果顯. 示，此5 種萃取物皆具有清除ABTS.

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