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植物對環境逆境之調控與應用(農委會) - 行政院農業委員會

在酵素抗氧化系統中包括對活性氧直接作用的超氧歧化酶（ SOD ）、過氧化氫酶（ ... GSH 可與包括OH - 在內的多種自由基直接發生反應，並可將有機自由基R 還原為RH 。

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