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超低溫冷凍 生魚片
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生魚片冷凍殺菌?醫:低溫只能抑菌 - 良醫健康網
你愛吃新鮮生魚片嗎?美國紐約市日前實施新規,要求生魚片必須冷凍15個小時,以達到殺死細菌、確保飲食安全的目的,造成部分日本料理店的困擾。
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