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做月餅/ 蛋黃酥用的無水奶油是什麼？哪裡買？ - 烘焙找材料

個人認爲將豬肉加熱提煉出的豬油起酥性和香氣很棒！若手邊有豬油的話，也可以用來替代食譜中的無水奶油;另外酥油一般會分為用動物油脂和用植物 ...

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