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不只色香味！〈皇豪〉中餐廳現代中菜有新藝 - 工商時報

大廚取虎蝦去殼取用，在蝦背開三刀，用120度油溫泡熟再用玉米雞湯煨煮入味， ... 腩排、乳鴿、雞爪熬煮一天，過濾後再放入海參、鮑魚、花膠、瑤柱、北 ...

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