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優格、味噌吃對了？尤偉銘營養師揭：發酵食品非吃不可4大理由

起司 、優格是歐美人餐桌上的美食；味噌、酸黃瓜則是日本人飲食最愛； ... 需要提醒的是，許多民眾喜歡在家裡製作簡易的發酵食品，利用控制溫度(冷藏或加熱) ...

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