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赭麴毒素 高溫
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精品咖啡不外帶: 寫給職人的咖啡手札 - 第 87 頁 - Google 圖書結果
寫給職人的咖啡手札 朱明德 87 選豆 編按:咖啡豆若存放在高溫潮溼環境下易滋生赭麴毒素 A ,赭麴毒素是由青徽菌與麴菌所分泌的二級代謝產物,除了會引發腎臟病, ...
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