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咖啡不是豆類，為何會有黃麴毒素？教授教如何避免咖啡受汙染

事實證明，烘焙可以降低生咖啡豆中黃麴毒素的濃度。根據烘焙類型和溫度，黃麴毒素含量降低約42.2-55.9%。在脫咖啡因的生咖啡豆（24.29 微克/千克 ...

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