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赤藻糖醇打發蛋白
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https://books.google.com.tw/books?id=o1GgDwAAQBAJ&pg=PA286&lpg=PA286&dq=%E8%B5%A4%E8%97%BB%E7%B3%96%E9%86%87%E6%89%93%E7%99%BC%E8%9B%8B%E7%99%BD&source=bl&ots=ILV4vHOS_o&sig=ACfU3U0mRPWS-QW__AQl5SJPU7UKkcB2jw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwj5taHCwdb9AhWlDbkGHZ5aDWYQ6AF6BQj0ARAD
Costco減醣好食提案:生酮飲食也OK!超人氣精選食譜的分裝、保存、料理100+
赤藻糖醇 30g 杏仁粉30g 將蛋白加入赤藻糖醇打至硬性發泡(蛋白拉起尾端呈現尖挺狀)。 ... 蛋白一定要打發至硬性發泡才能支撐起來,才不會在烘烤時因為熱度而使得過度平扁 ...
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「赤藻糖醇打發蛋白」
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赤藻糖醇缺點
無糖戚風蛋糕
無 糖 蛋白霜