乳清蛋白是最好的乳類蛋白質, 它含有胱氨酸( cystine ) 和大豆中含量很少的甲硫氨酸( methionine ) , 透過互補作用, 大大提高大豆蛋白的營養價質 , 使其提供跟動物性蛋白質 ...
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