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補鐵吃蘋果、葡萄乾，不如紫菜、黑芝麻 - 天下雜誌

英國期刊《刺絡針》（Lancet）最新研究指出，治療貧血最常用的方法是補充鐵 ... 一般來說，口感澀澀的蔬菜，都含有高量的植酸、草酸，會和鐵質結合，降低鐵的吸收率。

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