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確保安全與衛生-美味隨筆食譜集 - KAWA 巧活食品

梅花火鍋肉片選自豬隻肩胛肉部位。 ... 肉、腹脇排、軟肋、肋骨；前側較常食用的有豬頰肉、胛心肉、肩頸肉；後腿部分則包括內外後腿肉、腱子肉、後蹄膀、豬腳、蹄花。

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