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請問我想要煮肥肉的那種滷肉飯要跟攤販說我要買哪種肉呢?

是跟他說我要帶豬皮的肥豬肉還是說要松阪豬?_?肥肉的滷肉飯煮的時候有什麼訣竅嗎要不要先川燙一下再煮聽說煮好要放一天或是幾天才會好吃?_?...(料理與食譜

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