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小肉的可能｜絞肉是恩賜

若要做日式肉鬆，就使用雞胸、雞腿或兩者混合各半的絞肉；西式料理則用4：6或3：7的豬五花絞肉混牛絞肉。因為曾震撼於紀錄片《食品帝國》（Food, Inc.）揭露的美國牛大腸 ...

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