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豬 大骨湯 食譜
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如何熬清高湯與白高湯 - 食貨誌
除了日式柴魚昆布高湯與素食高湯之外,這世界大部分地方料理的高湯都是用清水煮肉骨(雞、豬、牛),可以是純肉或帶肉的骨頭,只是一般來說骨頭比較便宜, ...
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