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拉麵的豚骨高湯為什麼是乳白色的？製作濃郁高湯的作法技巧！

大骨湯多數人會期待可以藉由飲用而補充鈣質，但根據《天然植物營養素》一書指出，100 c.c. 的豬大骨濃縮高湯僅有4 公克的鈣質，而經過久熬的大骨湯頭， ...

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