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豬的霜降肉是哪一個部位？ / 張教授 - 台糖安心豬肉專賣店

... 嘴邊肉、兩頰肉、下腮肉、下顎肉、頸肉、前腿肉、上肩肉、胛心肉、2層肉等等；其實，只要肌肉中油花線條分布均勻美觀者，不論是何部位，都可稱之為「霜降肉」。

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