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封面故事-選對豬肉做好菜 - 台糖公司

特別值得一提的是豬頰肉（就是連著豬舌兩邊的嘴邊肉），其紋路類似菊花，俗稱菊花肉，適合汆燙後切片沾醬食用，是麵攤常見小吃之一。 ◎肩胛部：. 包括肩頸肉（雪花肉、 ...

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