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終於搞懂一隻豬--各部位熱量及料理法@ 那些曾經美好的事

G 小里肌肉 137 kcal. 這是豬隻身上運動最少的部分,且無骨、不帶筋、纖維細,是脂肪含量低的瘦肉,適合快速短時間烹調,以免肉汁流失口感變柴. H 腰內肉 115 kcal. 熱量低 ...

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