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豬血處理
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屠宰場廢棄豬血之利用__臺灣博碩士論文知識加值系統
將高蛋白含量之廢豬血,利用商業酵素Alcalase 將其水解至5-20%之水解度,經離心、微過濾處理,分為三大部份:過濾液,滯留液及離心沉澱物,再將其脫色,噴霧乾燥製成 ...
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