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#豪爽的台北
看景點旅遊請進->@howsaylove -
❤Google評分：4.4顆星
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😍個人評論：4.5分(台北終於有能跟南部比的蝦仁飯啦！)
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🕵️♂️環境介紹：
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乾麵、蝦仁飯、豆干滷味，這些小時候常常...
@howsayhow每日更新兩次美食～不想錯過，立即追蹤☝️我們呦～～
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#豪爽的台北
看景點旅遊請進->@howsaylove -
❤Google評分：4.4顆星
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😍個人評論：4.5分(台北終於有能跟南部比的蝦仁飯啦！)
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🕵️♂️環境介紹：
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乾麵、蝦仁飯、豆干滷味，這些小時候常常出現在餐桌上的各種家常菜餚，隨著年紀一年一年的增長，伴隨著人力成本上升、飲食文化改變的趨勢之下，似乎已經漸漸地失去了從前那股親切而溫暖的餐桌味。今天來到的這間忠青商行，外觀美麗的讓人耳目一新，一看菜單更是令人食指大動，想不到從前天天吃到厭世的家常菜，竟能有這麼可愛的一面。
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一走進店內，迎接視覺的是右手邊可愛又貼心的四大調料，而鼻腔則被滿滿的辣椒香味佔據，撲鼻的香辣氣息就如同熱鍋上的螞蟻一般耿直的鑽向鼻腔深處，霸氣的要把你的胃口從心裡一股腦拽出來。
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這麼香氣四溢的辣椒真的非常少見，一問之下才知道原來這辣椒可是老闆融合了西學料理與中菜概念，長時間手炒炒出來的辣椒，要離開的時候我真的恨不得買個三罐回家，光想到這拿來沾水餃就令人爽到快要窒息了。
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一眼望去，店內空間雖然不大，每個座位卻錯落的井然有序，木質的餐桌配上鐵質靠椅，不僅讓人有種異材質拼接的活潑感，也利用色彩飽和度原則讓顧客將目光與注意力完全的集中在餐桌上，創意有趣又富機能。
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🤴特色餐點：
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極品好蝦炊飯(小) NT. $45
滿滿一碗浸透著醬汁卻不軟爛糊化的白米飯，上面鋪滿了鮮甜飽滿的蝦仁，與台北的蝦仁飯不同的是這裡所使用的不是火燒蝦而是草蝦，少去了火燒蝦特有的粉質肉感，多了草蝦的紮實、鮮甜、與恰到好處的蝦味，建議大家來絕對要點一碗。
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另外隱藏吃法，就是點一顆萬惡的半熟荷包蛋，再將萬惡的蛋黃拌上飯裡，只要吃一口絕對會無法停止的中毒，完全沉浸在老闆講究又精確獨到的味覺世界。
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手切威士忌牛肉拌麵(辣味) NT. $60
與一般選用豬肉燥的做法不同，這裡的拌麵選用的是精選牛肉燥。在台北要找到一碗好吃的牛肉燥可是比登天還難啊!拌著精實不軟爛卻帶有黃麵特殊掛汁能力的麵條一口吃下，醬香、酒香、辣椒香，襯托著牛肉的清甜彷彿一場幾經完美排練的舞台劇，每一段味覺層次都鮮明的在口中扮演著自己獨一無二的角色。
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綜合滷味(海帶$10、豆干$15、豆皮$20、牛肚$90、牛腱$80)
如果說有一項一定要推薦的東西，絕對是這裡的滷味了。從小有生活在眷村或巷口有間麵店的孩子都知道，麵攤的主體是滷味。這整盤滷味切下來不到兩百五十元，在台北這個物價可比金價的地段根本是佛到出血。
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椒麻口水雞NT. $90
依照進門的辣椒香與牛肉拌麵一上桌時的香辣炙口，這口水雞是非點不可了。與一般印象不同，這裡的口水雞辣度適中，對於愛吃辣的人來說可能是微辣程度。撇除辣度，花椒的麻香是一點不少
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忠青炸排骨NT. $90
這塊炸排骨，絕對吊打台北市大半專賣排骨飯的炸排骨。肉質軟嫩中帶有中式調味經典的醬香、調料辛香，甚至完全沒有台北豬肉容易有股豬腥味的問題。放涼後盤底一滴油都沒有，麵衣也緊緊乾爽的與排骨本身齒頰相連，這種功力可能給我十年都還不一定炸得出來，下次來我一定再點一次!
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濃厚雞白湯NT. $60
吃飯、吃拌麵怎麼能有不喝湯的道理，一碗好湯能讓一頓餐飯上多少檔次真的不是言語能說明的。有時候麵好，但湯像是味精水那真的是讓人扼腕。這碗雞白湯濃縮了大量雞汁，香醇的風味與濃厚的質地，沒放兩分鐘就可以看見上面結了一層膠質，堪比做豆皮用的豆漿還要濃。
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又鹵又炸的豬血糕佐花生粉NT. $40 | 南部阿姨的手工香腸NT. $35
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雞汁鹽水燙青菜NT. $35 | 古早味冬瓜茶(一瓶) NT. $30
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在這個速食、低薪的年代，還有人願意用心的把食物的每個細節照顧的無微不至，說實在吃在嘴裡是讓人非常感動的。忠青商行無論從包裝、調味、產品品質都是一等一的傳承了老闆與老闆娘來自上海、廣東的精緻餐飲文化，再將這樣令人敬佩的精神延伸到了各種懷舊傳統美食之中，創造、承襲了專屬於台灣的特色美食。如果說有些美食一輩子絕對要吃一次，以這個標準之於忠青商行我會說，請至少一個月吃一次XD
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⛩店家資訊：
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🙋♂️店名：#忠青商行
🔍地址：台北市中正區青島東路6-1號號1樓
🈵電話：02 2356 0008 -
很多粉絲私訊我們希望能分享全台灣的美食，今天起我們除了分享我們自己去吃的美食，也會分享一些優秀的IGER的圖文唷
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一般介紹：
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古早味豬血湯做法 在 喜多食旅手札 Facebook 的最佳解答
✨龍之軒古早味炸粿
▪️蚵嗲 $40
▪️蘿蔔糕 $20
▪️豬血湯 $20
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台中最多的食物除了爌肉飯跟米糕之外，我想最多的就是「豬血湯」了！剛好這三樣都是我愛吃的所以完全沒問題，好久沒回霧峰了，其實喜多在霧峰讀過兩年書，當時讀的學校也通通都是慈濟蓋的，今天抓了時間回來一趟吃這家評價不錯的蚵嗲。
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蚵嗲
店家的用心絕對在這裡看得見，其實蠻多店家蚵嗲會先炸起來，但正確做法應該是要客人點了才炸製，這樣蚵仔才會新鮮，龍之軒的我喜歡，外殼炸得酥脆韭菜也夠味油逼的也乾淨。
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蘿蔔糕
蘿蔔糕外皮炸得酥脆，本身的味道不突出，還是要搭配大量的醬汁才Ok。
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豬血湯
這應該是我目前喝了台中十來家最好喝的豬血湯，大骨熬的湯頭鮮甜，酸菜也點綴的剛剛好，豬血的量非常多，一碗才20真的太值得喝。
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📍地址：台中市霧峰區樹仁路23號
☎️電話：0423392857
⏲️營業：11:00-22:00 @ 龍之軒古早味炸粿
古早味豬血湯做法 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的精選貼文
舊金山又新開了一家台式餐廳！
位於 Outer Richmond 的 Geary 大道上的 HoDaLa
開幕於今年二月中
餐廳從外到內都有著濃厚的台式古早味風味。
推開門進入餐廳
門口的吧台上擺滿了古早味的玩具與糖果
有小時候我很喜歡的話梅麥芽棒棒糖、水果口味的口香糖、足球巧克力、象皮糖等等
還有一整盒洞洞樂可以購買。
點了蒸豬血糕 $6.99
豬血糕可以選擇蒸的或是炸的兩種
選了我比較偏愛的蒸的
兩大塊豬血糕撒上花生粉與香菜
非常台式的做法
是目前在美國我很喜歡的豬血糕
喜歡豬血糕的人推薦可以去試試看！
巷口米粉湯 $7.95
米粉湯的湯頭清新好喝，裡面有香菇、蝦米、豬肉絲、以及滿滿一晚的粗米粉。
多汁雞腿排飯 $8.95
雞腿多汁入味，外皮非常香酥
旁邊配上香筍以及青江菜
份量滿多的。
整體來說印象還不錯
下次來想吃吃看台式割包！
https://www.yelp.com/biz/hodala-san-francisco
古早味豬血湯做法 在 跟著凱南瘋旅遊 Facebook 的最佳貼文
【正老牌黃家肉圓】
中正路70年老店 純手工蒸肉圓 又有縣長肉圓之店稱
地址：屏東市中正路172號
電話：08-7375325/0932790723
營業時間：早上06：00~賣完為止(中午有賣，不定休)
推薦：肉圓(一粒/10元)、豬血湯(一碗/20元)、豬皮(一份/20元)
完整全文：http://blog.udn.com/ssss01298/77842458
位在屏東市中正路上這家「正老牌黃家肉圓」，創業至今已有70年歷史，現由第四代接手經營。最早期第一代老闆原本是挑著扁擔在屏東市區沿街四處叫賣肉圓，後來才在該店現址(當時為日本木造宿舍)擺放攤車，圍起籬笆做生意。而肉圓生意也漸漸變得穩定，直到日式木造宿舍拆除時，便貸款買下這塊地固定下來，深根到現在自然養出許多從小吃到大的老主顧。也因為肉圓店就在前屏東縣縣長蘇貞昌老家的巷子口處，等於是陪著他學生時期成長的美食記憶，過去他經常光顧且對這裡讚譽有佳，因此，還被稱為是「縣長肉圓」，知名度不脛而走。
店裡雖然只販賣肉圓、豬皮、豬血湯和魚丸湯這四樣商品但樣樣都是招牌，而且價錢十分便宜。以在來米磨成米漿並加入番薯粉調和出Q彈滑溜的肉圓外皮，內餡包入新鮮又紮實的豬肉塊進行炊蒸，承襲祖傳做法純手工製作肉圓，以手感控制出與機器截然不同的口感，充滿南部道地特色的蒸肉圓，風味清爽獨特，加上醬油、蒜泥及豬油調製而成的醬汁浸泡入味，最後灑點香菜和蔥花，調味簡單傳統卻也使人一吃愛不釋口。每每早上六點開業，便吸引顧客絡繹不絕前來，就為了吃上一碗肉圓配個豬血湯或魚丸湯當作早餐，完完全全給足一天滿檔的精神。而這份傳承70多年的古早味也早以養慣了許多土生土長的老屏東人的好胃口。