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買排骨時，小排、大排選哪個好？教你幾招，省錢又能買到好排骨

小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排，小排的肉層比較厚，並帶有白色軟骨。這個部位的排骨就更適合用來蒸、炸、烤，烹飪之前都要記得 ...

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