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豬肉屠體中肉質最柔嫩的部位是 - Freshentertainment

21. (4) 一般俗稱的滷牛肉係採用牛的①肩肉②和尚頭③牛腩④腱子肉。 22. 前胸的上半部為梅花肉，下半部即為胛心肉。取自豬隻背脊前方到肩胛骨處的肉，屬於豬隻身上運動量 ...

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