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[文章拉近你我的心] 豬肉部位名稱圖解，豬肉怎麼買

胛心肉 故口感上較適中，所以常常也用來作成肉丸子亦或是作成餡料。 位於豬前腿以上靠近背的部位，肉質本身不會像後腿肉太瘦， 五花肉在處理上常見的就是切塊紅燒或滷的 ...

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