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Re: [問題] 肋排有點硬不知是否烹煮時間過長? - 看板cookclub

老師的做法是猪肋排放進烤盤裡，加水稍稍淹過肋排， 用錫箔紙封住烤盤， ... 軟嫩多汁， 我其實比較喜歡德州式乾肋排，那種慢火煙燻的風味比濕式肋排 ...

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