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好食課／低溫烹調的舒肥法能殺死細菌？3因素是關鍵 - 元氣網

我們以微生物生長的六大關鍵因子套用在舒肥法上，其中「空氣」、「溫度」與「時間」就是影響舒肥是否安全的關鍵因子。 空氣：抽真空抑制絕大部分食品危害 ...

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