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豬肉是白肉
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紅肉和白肉的區別標準是什麼? - iFuun
而按照美國農業部(USDA)的觀點,凡畜類的肉一律是紅肉,因為其中的肌紅蛋白含量都要比禽類為高,這樣,以前認為屬於白肉的豬肉和小牛肉(veal)也算紅肉了。 至於人肉算 ...
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