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老派工作是潮的: 當年輕的創意靈魂碰上傳統的職人手作（全新修訂版）

... 像理髮師,這也需要手眼協調,精準的身體動作,以及對屠體的體會。布萊恩在這店裡 ... 豬肉與分解豬隻了然於心。但他才剛開始認識牛肉,姜卡洛今天要讓他看看如何分解牛肩 ...

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