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用牛肉部位圖一次懂牛肉部位口感及料理方式! - 門前隱味

「戰斧牛排」就是肋骨切下約30公分的骨頭連著肉，肉塊像斧頭，帶長骨的肋眼牛排。 ... 可以對照一下上面的牛部位名稱，牛腩還有「坑腩」就是Boneless Short ...

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