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「熟成牛排」是什麼意思？一探「熟成」的時間之旅 - 指傳媒

濕式熟成是將肉置於真空包裝袋內熟成，熟成後失重小；乾式熟成則是肉無 ... 一般來說，不同肉類的熟成時間不同，牛、羊肉約10∼14天、豬肉2∼3天、 ...

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