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「熟成牛排」是什麼意思？一探「熟成」的時間之旅- 健康新聞

一般的熟成方式分為乾式熟成(Dry Aging)和濕式熟成(Wet Aging)兩種。 ... 一般來說，不同肉類的熟成時間不同，牛、羊肉約10∼14天、豬肉2∼3天、 ...

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