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老鼠肉是豬的什麼部位 - Locsty

腱子肉：呈現出圓形狀，因此又稱圓肉、「中里肌」，也就是常聽到的「老鼠肉」，豬的前後腿也有腿腱。 如果前後腿不是切塊變成蹄髈，可以單獨取出腿腱，滷到入味後切片吃， ...

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