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豬油v.s.植物油哪個健康？醫曝：烹飪選錯油「秒致癌」

建議在高溫烹煮時，選擇動物油較佳，油質較為穩定，使用豬油較不容易氧化而產生有害物質，適合用來作為煎、炸等高溫製作的食物。相反的，植物油的油質比較 ...

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