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家常豬肉料理 - 懶懶魚兒- 痞客邦

後腿肉 是取較靠臀部的地方，油脂較少僅帶一點肥肉，肉質的口感上較澀，適合切成肉絲或肉片，料理時醃過會讓肉質口感稍軟，煮後的口感較不會澀。 梅花肉可挑選油花分佈均勻 ...

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