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料理的美味基底：4步驟熬煮出清澈的大骨高湯！ - 食譜自由配

若想煮出豚骨拉麵那種乳白、混濁的湯頭，可以全程使用大火滾煮。 STEP 4 冷卻，去除脂肪. 煮到食材風味都釋出後，就能用紗布把湯汁篩出，過濾好 ...

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