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[廚房筆記]滷大腸Braised pork intestine 含大腸清洗教學

豬學實習結束後，我想我此生會與豬大腸的交集應該只會發生在去小攤上點 ... 大腸表面，若有異常顆粒需先剪除；同時把大腸整理成長度差不多的長度。

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