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角煮は「冷凍」するとトロトロになるって知ってた!?【料理家テク】

鍋に豚バラかたまり肉、長ねぎ、生姜、豚肉がかぶるくらいの水（分量外）を入れて中火にかける。煮始めはアクが出るので取り除く。沸騰後はふたをして ...

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