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豚肉とマイタケを一緒に漬け込むと、肉が驚くほどやわらかく ...

今豚の肩ブロックを削ぎ切りにして舞茸と酒醤油で漬け込んだ物を焼いたんだけどさ。 こんなに柔らかくなんの！！？？ 赤身部分が脂身みたいにフワフワ ...

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