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コマ切れ肉と切り落とし肉の違いとは？ - ヤマグチファーム

具体的には、もも肉やバラ肉などいろんな部位の成型時の切れ端を集めたものということです。ですから、「コマ切れ肉」はどこの部位がどれだけの割合で入っ ...

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