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探討利用酵母菌進行豆類發酵後的產物對實驗性異位性皮膚 ...

已有許多文獻指出:食用以酵母菌、乳酸菌發酵的食品是具有抗氧化、抗癌以及增加免疫力 ... 此外，韓國的一種傳統的豆類發酵食品Chungkukjang在文獻中提到對於過敏反應是 ...

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