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豆蔻肉豆蔻分別
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《烘焙香料粉》讓糕點有異國風味,加入肉桂粉、荳蔻粉吧!
肉桂主要有兩個品種,錫蘭肉桂與中國肉桂,錫蘭肉桂的香氣微辛帶甜,中國肉桂則較辛辣,烘焙時多使用錫蘭肉桂此種品種。由於肉桂的味道帶有辛辣,用於烘焙 ...
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