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巷口美食『豆花』的道地秘方 - LiFe 生活化學

先將黃豆磨成豆漿過濾後，沸騰之後再煮8-10分鐘，取出之後加入一定比例的吉利丁片或豆花粉(食用級石膏粉/CaSO4)。看出哪裡不同了嗎? ​. 豆花,原理,怎麼做, ...

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