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豆皮碳水化合物
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黃豆的皮有什麼營養? - 農業知識入口網
註: 美國黃豆協會估計台灣之豆粕如半數為脫皮高蛋白產品,豆皮之年供應可達50,000公噸。 黃豆皮含高纖維質,以及低細胞可溶性、蛋白質與碳水化合物(參表1)。其所含纖維 ...
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