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豆瓣醬 燒 魚
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https://books.google.com.tw/books?id=VGNGDwAAQBAJ&pg=PT381&lpg=PT381&dq=%E8%B1%86%E7%93%A3%E9%86%AC+%E7%87%92+%E9%AD%9A&source=bl&ots=AfZlPCgzr2&sig=ACfU3U1B1iX_Trsda6mACSi80c92punZcg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwii-q7h24CBAxWdzTgGHQcLDNUQ6AF6BQiwAhAD
精選大眾家常菜 - Google 圖書結果
... 抹醬油炸至金黃色。2 鍋底留油,倒豆瓣醬、辣椒粉、蔥段、薑片、蒜片爆香,再加水、鹽、醬油、料酒燒開,放入魚,燜煮5分鐘,淋上香油,撒上芝麻即可。
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