🍍鳳梨糖醋雞丁 🥗蘑菇高麗菜 🥗蒜炒A菜、櫛瓜玉米筍 🍳溏心蛋 .. 今天分享上禮拜七夕甜蜜蜜～鳳梨糖醋雞丁😆 糖醋一直是從小到大的最愛，每次去熱炒店或中式餐飲必點菜色，不管是排骨還是松鼠魚、雞肉我都愛🤤～ 前一次煮沒加鳳梨本來以為沒差，沒想到有少一味的感覺，特地買鳳梨再煮一次，恩！！！味道整個融合起來了！軟嫩多汁的雞里肌肉、洋蔥、甜椒均勻裹上酸甜醬汁，不用去餐廳在家也可以吃到美味的糖醋唷！ （換成雞胸肉、雞腿也ok唷） .. 最後一張圖片有驚喜！😆 .. 📒 鳳梨糖醋雞丁 📹左滑影片食譜/Fb粉絲頁也有影片唷 雞里肌肉 300克 鳳梨果肉 100克 甜椒50克 （青椒或紅黃甜椒都可以） 洋蔥 50克 蒜頭 1-2小瓣 青蔥 1支 .. 醃醬： 蛋液 2大匙 豆油伯金桂醬油 2大匙 日式太白粉 2小匙（片栗粉/馬鈴薯澱粉，也可以用洋車前子纖維穀粉代替） .. 調味料： 番茄醬 2.5-3大匙 （我偏好番茄醬，所以加3大匙，可依照喜好調整） 糖 2大匙 （影片使用Lakanto黃金版羅漢果糖醇） 白醋 2大匙 .. 作法： 1.雞里肌去除白色筋，切好入口大小和醃醬抓勻醃10-15分鐘。 2.蒜頭拍扁切碎、洋蔥、青椒切3-3.5cm、鳳梨切塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花備用。 3.起油鍋，倒入洋蔥、甜椒、鳳梨中火快炒，炒至洋蔥透明起鍋備用。 4.原鍋下雞里肌，中小火翻炒至雞肉表面變白微微焦色，起鍋備用。 5.鍋中倒少許油放入糖，融化後倒番茄醬拌炒均勻，接著將蒜末、蔥白炒香，倒入雞里肌肉翻炒上色，再放洋蔥、甜椒、鳳梨翻炒，最後灑鹽調整鹹度、淋白醋拌炒均勻，灑蔥花裝飾，完成。 （參考阿基師煮法） .. #糖醋 #糖醋雞丁 #雞里肌 #雞胸肉 #鳳梨 #午餐 #lunch #food #foodie #foodiary #homecook #homemade #instagood #自煮 #自煮生活 #午餐小食光 #cooking #recipe #recipevideo #料理写真 #擺盤 #飲食記錄 #便當菜 #食譜 #レシピ #晚餐 #便當 #食譜影片