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豆干沒入味？內行曝1招「炒煮滷都很吸味」：老人家有教

... 乾，瀝油下去炒」、「先冷凍過或是先稍微炸過，冷凍過的煮的時候多加點油，炸過的豆干就放正常油料理」、「先用油煸過讓豆乾有毛細孔，醬汁才方便入味 ...

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